ГОСТ Р 51550-2000 - Комбикорма-концентраты для свиней. Общие технические условия

ГОСТ Р 51550-2000

Группа С14

ОКС 65.120
ОКП 92 9612

Дата введения 2001-01-01

1 РАЗРАБОТАН ОАО "Всероссийский научно-исследовательский институт комбикормовой промышленности" (ОАО "ВНИИКП")

Всероссийским научно-исследовательским институтом животноводства (ВИЖ)

Всероссийским научно-исследовательским институтом свиноводства (ВНИИС)

ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 4 "Комбикорма, белково-витаминные добавки, премиксы"

2 ПРИНЯТ И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 21 января 2000 г. N 12-ст

3 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

4 ИЗДАНИЕ с Изменением N 1, принятым в мае 2001 г. (ИУС 8-2001)

Внесены поправки, опубликованные в ИУС N 10 , 2002 г., ИУС N 12, 2009 год

Поправки внесены изготовителем базы данных

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на комбикорма-концентраты для поросят-сосунов в возрасте до двух мес и отъемышей в возрасте от двух до четырех мес, ремонтного молодняка свиней в возрасте от четырех до восьми мес, холостых, супоросных и подсосных маток, хряков-производителей, мясного, беконного откорма и откорма свиней до жирных кондиций.

Требования безопасности продукции изложены в 4.2.1-4.2.3, 4.2.4 (в части массовой доли поваренной соли), маркировка - 4.4.

(Измененная редакция, Изм. N 1).

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ 13496.0-80 Комбикорма, сырье. Методы отбора проб

ГОСТ 13496.1-98 (ИСО 6495-80) Комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения натрия и хлорида натрия

ГОСТ 13496.2-91 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения сырой клетчатки

ГОСТ 13496.3-92 (ИСО 6496-83) Комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения влаги

ГОСТ 13496.4-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания азота и сырого протеина

ГОСТ 13496.7-97 Зерно фуражное, продукты его переработки, комбикорма. Методы определения токсичности

ГОСТ 13496.8-72 Комбикорма. Методы определения крупности размола и содержания неразмолотых семян культурных и дикорастущих растений

ГОСТ 13496.9-96 Комбикорма. Методы определения металломагнитной примеси

ГОСТ 13496.13-75 Комбикорма. Методы определения запаха, зараженности вредителями хлебных запасов

ГОСТ 13496.19-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания нитратов и нитритов

ГОСТ 13496.20-87 Комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения остаточных количеств пестицидов

ГОСТ 13496.21-87 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения лизина и триптофана

ГОСТ 13496.22-90 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения цистина и метионина

ГОСТ 22834-87 Комбикорма гранулированные. Общие технические условия

ГОСТ 23462-95 Продукция комбикормовой промышленности. Правила приемки. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение

ГОСТ 26570-95 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения кальция

ГОСТ 26657-97 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания фосфора

ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения ртути

ГОСТ 26929-94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов

ГОСТ 26930-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка

ГОСТ 26932-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения свинца

ГОСТ 26933-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения кадмия

ГОСТ 28001-88 Зерно фуражное, продукты его переработки, комбикорма. Методы определения микотоксинов: Т-2 токсина, зеараленона (Ф-2) и охратоксина А

ГОСТ 28078-89 Крупка комбикормовая. Технические условия

ГОСТ 28396-89 Зерновое сырье, комбикорма. Метод определения патулина

ГОСТ 28901-91 (ИСО 6490-2-83) Корма для животных. Определение содержания кальция методом атомно-абсорбционной спектрометрии

ГОСТ 28902-91 (ИСО 6491-80) Корма для животных. Спектрофотометрический метод определения общего содержания фосфора

ГОСТ 30178-96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов

ГОСТ Р 50817-95 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения содержания сырого протеина, сырой клетчатки, сырого жира и влаги с применением спектроскопии в ближней инфракрасной области

ГОСТ Р 50852-96 Комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения содержания сырой золы, кальция и фосфора с применением спектроскопии в ближней инфракрасной области

ГОСТ Р 51116-97 Комбикорма, зерно, продукты его переработки. Метод определения содержания дезоксиниваленола (вомитоксина)

ГОСТ Р 51417-99 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Определение массовой доли азота и вычисление массовой доли сырого протеина. Метод Къельдаля

ОСТ 10125-96 Корма растительные и комбикорма. Методы определения тяжелых металлов

3 Определения

В настоящем стандарте применяют следующие термины с соответствующими определениями:

беконный откорм свиней: Вид откорма для получения мяса свинины высшего качества, которое используют для приготовления бекона, натуральных деликатесных и диетических продуктов (окорока, корейки, грудинки и др.);

мясной откорм свиней: Вид откорма для получения сочного мяса свинины, которое используют для реализации населению в свежем виде, а также для приготовления вареной и сырокопченой продукции и всех видов колбас;

откорм свиней до жирных кондиций: Вид откорма для выращивания жирных туш с содержанием до 45% высококачественного сала, которое используют в производстве шпига и всех видов колбас.

4 Общие технические требования

4.1 Комбикорма-концентраты для свиней должны вырабатываться из доброкачественного, очищенного и измельченного до необходимой тонины сырья в соответствии с требованиями настоящего стандарта и правилами организации и ведения технологических процессов производства продукции комбикормовой промышленности [1] в рассыпном, гранулированном виде или в виде крупки по рецептам, утвержденным в установленном порядке [2], или рекомендованным научно-исследовательскими институтами Российской Федерации [3], или рассчитанным с применением действующего документа [4].

4.2 Характеристики

4.2.1 По органолептическим показателям (внешнему виду, цвету, запаху) рассыпные комбикорма-концентраты для свиней должны соответствовать набору компонентов данного рецепта комбикорма-концентрата без признаков плесени, затхлого, гнилостного и других посторонних запахов.

4.2.2 По показателям безопасности для жизни, здоровья животных и охраны окружающей среды комбикорма-концентраты для свиней должны соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.

Таблица 1

Наименование показателя	Норма для комбикорма-концентрата
	поросятам-сосунам в возрасте до 2 мес	поросятам-отъемышам в возрасте от 2 до 4 мес	ремонтному молодняку свиней в возрасте от 4 до 8 мес	взрослым свиньям (холостым супоросным и подсосным маткам и хрякам)	откормочным свиньям массой
					до 50 кг		от 50 кг и выше
Массовая доля влаги, %, не более	12,0	13,5	14,0
Содержание металло- магнитной примеси, мг/кг, не более:
частиц размером до 2 мм включительно	10		25	30
частиц размером свыше 2 мм	Не допускается
частиц с острыми краями	Не допускается
Содержание золы, нерастворимой в соляной кислоте, %, не более	0,5	0,6	0,7
Зараженность вредителями хлебных запасов, экз/кг, не более	5
Массовая доля целых семян дикорастущих растений, %, не более	0,1
Содержание микотоксинов, мг/кг, не более:
афлатоксина B	-	0,05	-
Ф-2 токсина (зеараленона)	0,035					2,0		3,0
патулина	Не допускается					0,5
дезоксини- валенола (вомитоксина)	1,0
Содержание нитратов, мг/кг, не более	500
Содержание нитритов, мг/кг, не более	10
Содержание токсичных элементов, мг/кг, не более:
ртути	0,1
кадмия	0,4
свинца	5,0
мышьяка	1,0
Токсичность	Не допускается
Наличие патогенной микрофлоры	Не допускается
Примечание - При вводе в комбикорма-концентраты природных цеолитов допускается увеличение содержания золы, нерастворимой в соляной кислоте, для поросят от 2 до 4 мес до 3,5%, для откармливаемых свиней - до 4,4%.

4.2.3 Содержание пестицидов не должно превышать норм, утвержденных органом, уполномоченным Минсельхозпродом России.

4.2.4 Комбикорма-концентраты для свиней по показателям кормовой ценности и физико-химическим показателям должны соответствовать нормам, указанным в таблице 2.

Таблица 2

	Норма для комбикорма-концентрата
Наимено- вание показателя	поросятам- сосунам в возрасте до 2 мес	поросятам- отьемышам в возрасте от 2 до 4 мес	ремонт- ному молодняку от 4 до 8 мес	холостым и супоросным маткам	подсосным маткам и хрякам- произво- дителям	беконному откорму свиней	мясному откорму свиней	откорму свиней до жирных кондиций
Обменная энергия в 1 кг комбикорма- концентрата, МДж, не менее	12,7	12,4	11,1	10,0	12,2	11,6	11,1	10,0
Кормовые единицы в 100 кг комбикорма- концентрата, не менее	115	112	100	90	110	105	100	90
Массовая доля остатка, %, не более:
на сите с отверстиями диаметром 3 мм	5,0
на сите с отверстиями диаметром 5 мм	Не допускается		1,0
Массовая доля целых семян, %, не более	0,3		0,5
Массовая доля сырого протеина, %, не менее	20,0	17,5	16,0	14,5	18,0	16,0	15,5	14,0
Массовая доля лизина, %, не менее	1,00	0,80	0,67	0,60	0,77	0,69	0,65	0,60
Массовая доля метионина и цистина в сумме, %, не менее	0,65	0,52	0,41	0,36	0,46	0,42	0,40	0,36
Массовая доля сырой клетчатки, %, не более	4,0	5,0	7,0	12,0	8,0	6,0	7,0	12,0
Массовая доля кальция, %	0,8-1,2			0,8-1,3		0,8-1,2
Массовая доля фосфора, %	0,6-1,0			0,6-1,1	0,6-1,0
Массовая доля поваренной соли по титрованию хлоридов, %	0,4-0,8		0,6-0,8	0,6-0,9	0,4-0,8	0,6-0,9
Массовая доля премикса, %	0,5-1,0
Примечание - Процент ввода премикса в комбикорм-концентрат определяют при закладке

4.2.5 Гранулированные комбикорма-концентраты для свиней должны соответствовать требованиям ГОСТ 22834* по органолептическим показателям, влажности, диаметру, длине, крошимости, водостойкости гранул и проходу через сито с отверстиями диаметром 2 мм.
_______________
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51899-2002. - Примечание.

4.2.6 Комбикорма-концентраты для свиней в виде крупки должны соответствовать требованиям ГОСТ 28078 по органолептическим показателям, влажности, крупности (остаткам на сите и проходу через сито с отверстиями диаметром 5, 4 и 2 мм соответственно).

4.3 Требования к сырью

4.3.1 Комбикормовое сырье, используемое для изготовления комбикормов-концентратов, должно соответствовать требованиям нормативных документов.

4.4 Маркировка и упаковка - по ГОСТ 23462*.
_______________
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51850-2001, здесь и далее по тексту. - Примечание.

5 Правила приемки

5.1 Приемка - по ГОСТ 23462 со следующим дополнением: содержание сырой клетчатки, кальция, фосфора, лизина, метионина и цистина в сумме, поваренной соли определяют периодически, но не реже 1 раза в 15 дней или при каждой смене сырья.

5.2 Контроль за содержанием в комбикормах-концентратах для свиней токсичных элементов, нитратов, нитритов, пестицидов, микотоксинов, патогенной микрофлоры осуществляется в соответствии с порядком, установленным производителем продукции по согласованию с территориальными органами ветеринарно-санитарного надзора Минсельхозпрода РФ и гарантирующим их безопасность.

6 Методы испытаний

6.1 Отбор проб - по ГОСТ 13496.0.

6.2 Определение внешнего вида и цвета проводят органолептически: 20 г испытуемого комбикорма помещают на гладкую чистую поверхность листа белой бумаги и, перемешивая, рассматривают при естественном свете.

6.3 Определение запаха и зараженности вредителями - по ГОСТ 13496.13.

6.4 Определение массовой доли влаги - по ГОСТ 13496.3 или по ГОСТ Р 50817.

6.5 Определение содержания частиц металломагнитной примеси - по ГОСТ 13496.9.

6.6 Определение содержания золы, нерастворимой в соляной кислоте, - по ГОСТ 13496.14*.
_______________
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51418-99. - Примечание.

6.7 Определение содержания микотоксинов:

афлатоксина B - по [5];

Ф-2 токсина (зеараленона) - по ГОСТ 28001;

патулина - по ГОСТ 28396;

дезоксиниваленола (вомитоксина) - по ГОСТ Р 51116.

6.8 Определение содержания нитратов и нитритов - по ГОСТ 13496.19.

6.9 Подготовка проб и их минерализация для определения токсичных элементов - по ГОСТ 26929.

6.10 Определение содержания токсичных элементов:

ртути - по ГОСТ 26927 или [6];

кадмия - по ГОСТ 26933, ГОСТ 30178 или ОСТ 10125;

свинца - по ГОСТ 26932, ГОСТ 30178 или ОСТ 10125;

мышьяка - по ГОСТ 26930.

6.11 Определение токсичности - по ГОСТ 13496.7.

6.12 Определение наличия патогенной микрофлоры по [7]-[8].

6.13 Определение содержания пестицидов - по ГОСТ 13496.20.

6.14 Обменную энергию и кормовые единицы определяют расчетным путем [2] и по табличным данным [4].

6.15 Определение крупности (массовых долей остатков на ситах) рассыпного комбикорма и массовой доли целых семян - по ГОСТ 13496.8.

6.16 Определение массовой доли сырого протеина - по ГОСТ 13496.4 или по ГОСТ Р 50817.

6.17 Определение массовой доли сырой клетчатки - по ГОСТ 13496.2 или по ГОСТ Р 50817.

6.18 Определение массовой доли лизина - по ГОСТ 13496.21 или расчетным путем по [4]*.
________________
* Определение лизина, метионина и цистина расчетным путем допускается до 1 января 2003 г.

6.19 Определение массовых долей метионина и цистина в сумме по ГОСТ 13496.22 или расчетным путем по [4]*.
________________
* Определение лизина, метионина и цистина расчетным путем допускается до 1 января 2003 г.

6.18, 6.19 (Измененная редакция, Изм. N 1).

6.20 Определение массовой доли кальция - по ГОСТ 26570 или по ГОСТ 28901, или по ГОСТ Р 50852.

6.21 Определение массовой доли фосфора - по ГОСТ 26657 или по ГОСТ 28902*, или по ГОСТ Р 50852.
_______________
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51420-99. - Примечание.

6.22 Определение массовой доли поваренной соли - по ГОСТ 13496.1.

7 Транспортирование и хранение

7.1 Транспортирование и хранение комбикормов-концентратов - по ГОСТ 23462.

ПРИЛОЖЕНИЕ А (справочное). Библиография

ПРИЛОЖЕНИЕ А
(справочное)

[1] Правила организации и ведения технологических процессов производства продукции комбикормовой промышленности, Воронеж, 1997

[2] Рецепты комбикормов и инструкция по их применению, ЦНИИТЭИ Министерства заготовок СССР, М., 1972

[3] Комбикорма, кормовые добавки и ЗЦМ для животных. Справочник. Москва ВО "Агропромиздат", 1990

[4] Методические указания по расчету рецептов комбикормовой продукции, М., 1998

[5] Методические указания по санитарно-микологической оценке и улучшению качества кормов. Утверждены Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР, 25.02.85

[6] Методические указания по определению и обнаружению содержания общей ртути в пищевых продуктах методом беспламенной атомной абсорбции. МУ 5178-90

[7] Правила бактериологического исследования кормов. Утверждены Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР, 1975

[8] Лабораторная диагностика сальмонеллезов человека и животных, обнаружение сальмонелл в кормах, продуктах питания и объектах внешней среды. МУ. Агропромиздат. М., 1990

ГОСТ Р 51550-2000 Комбикорма-концентраты для свиней. Общие технические условия