ГОСТ 21567-76
Трава майорана

ГОСТ 21567-76

Группа Н51

     
     
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ


ТРАВА МАЙОРАНА

Marjoran Grass

МКС 67.220.10

Дата введения 1977-07-01

Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 13 февраля 1976 г. N 388 дата введения установлена 01.07.77

Ограничение срока действия снято Постановлением Госстандарта от 23.06.92 N 572

ВЗАМЕН ОСТ НКВТ 7363/338 и ОСТ 4328

ПЕРЕИЗДАНИЕ. Февраль 2011 г.


Настоящий стандарт распространяется на высушенную траву майорана (Majorana hortensis Moench), семейства губоцветных (Labiatae), предназначенную для использования в пищевой промышленности, а также поставляемую на экспорт.

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. По показателям качества трава майорана должна соответствовать требованиям и нормам, указанным в таблице.

Наименование показателя	Характеристика и нормы для травы
	цельной	обмолоченной
Внешний вид	Цветущие растения с супротивными листьями и мелкими яйцевидными колосками, расположенными по три-пять на верхушке стеблей и ветвей. Стебли четырехгранные, супротивно-ветвистые, длиной 20-30 см. Листья мелкие, продолговато-овальные цельнокрайние, суживающиеся в черешок. Длина листьев 1,5 см, ширина - 0,75 см. Каждый колосок состоит из расположенных черепицеобразно в четыре ряда округлых прицветников, в пазухах которых расположены одиночные цветки. Листья и колоски густо опушены	Смесь листьев, цветочных колосков и цветков, полученная после очистки цветущих растений от стеблей
Цвет:
стеблей	Буровато-красноватый	-
листьев и колосков	Серовато-зеленый
цветков	Розоватый
Запах	Пряно-ароматический, особенно сильный при растирании
Вкус	Пряный, горьковатый
Влажность, %, не более
Массовая доля золы, нерастворимой в 10%-ной соляной кислоте, %, не более
Массовая доля почерневших листьев и колосков, %, не более	-	5
Массовая доля примесей, %, не более:
изломанных стеблей короче 20 мм	-	3
измельченных частей, проходящих сквозь сито по ТУ 23.2.2068-89* с отверстиями диаметром 1 мм	-	3
________________ * ТУ, упомянутые здесь и далее по тексту, не приводятся. За дополнительной информацией обратитесь по ссылке. - Примечание изготовителя базы данных.
осыпавшихся листьев и колосков	10	-
Массовая доля посторонних примесей, %, не более:
органической (части посторонних неядовитых растений и др.)	2	0,25
минеральной (земля, песок, камешки, пыль)	1	Не допускается
Наличие ядовитых растений и их частей, помета грызунов и птиц	Не допускается
Наличие плесени и гнили	То же
Наличие устойчивого постороннего запаха, не исчезающего при проветривании	"

1.2. Зараженность травы майорана амбарными вредителями II и III степени не допускается.

2. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

2.1. Правила приемки - по ГОСТ 24027.0-80.

3. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ

3.1. Методы испытаний - по ГОСТ 24027.0-80 - ГОСТ 24027.2-80 со следующим дополнением. Для определения содержания в цельной траве осыпавшихся листьев и колосков их выбирают вручную из аналитической пробы, предназначенной для определения зараженности сырья амбарными вредителями, взвешивают до десятых долей грамма и вычисляют их содержание в процентах.

4. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

4.1. Траву и листья майорана упаковывают по ГОСТ 6077-80.

Масса травы майорана, упакованной в тюки, обшитые тканью по ГОСТ 5530-2004 или по ГОСТ 30090-93, должна быть не более 50 кг.

4.2. Маркировка травы майорана - по ГОСТ 6077-80, транспортная маркировка - по ГОСТ 14192-96.

4.3. Транспортирование и хранение травы майорана - по ГОСТ 6077-80.