ГОСТ 10626-76
Витамин А в жире. Технические условия

ГОСТ 10626-76*

Группа Р17

     
     
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР

ВИТАМИН А В ЖИРЕ

Технические условия

Vitamin A in Oil. Specification

ОКП 92 8121 0200

Дата введения 1978-01-01

Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 10 августа 1976 г. N 1912 срок введения установлен с 01.01.78

Ограничение срока действия снято по Протоколу Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 11-12-94)

ВЗАМЕН ГОСТ 10626-63

* ПЕРЕИЗДАНИЕ (февраль 1997 г.) с Изменениями N 1, 2, 3, утвержденными в декабре 1982 г., июне 1987 г., ноябре 1992 г. (ИУС 4-83, 10-87, 2-93)


Настоящий стандарт распространяется на витамин А в жире, предназначенный для витаминизации медицинского жира, используемого для наружного применения, ветеринарного жира, кормов и для получения высокоактивных концентратов витамина А методом молекулярной дистилляции.

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Витамин А в жире изготовляют в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологическим инструкциям, с соблюдением санитарных норм и правил, утвержденных в установленном порядке.

Примечание. Допускается использовать для изготовления витамина А в жире полуфабрикат рыбного жира, получаемый при производстве кормовой муки на прессово-сушильных установках при условии, что жир получен из свежего доброкачественного сырья и не подвергнут очистке путем рафинации.


(Измененная редакция, Изм. N 2, 3).

1.1а. Сырье и материалы, используемые для изготовления витамина А в жире, должны соответствовать требованиям:

печень морских млекопитающих, печень и внутренности всех видов промысловых рыб в виде сырца, охлажденном, мороженом, соленом и пастеризованном виде - нормативно-технической документации;

вода питьевая - ГОСТ 2874-82*;
________________
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51232-98. - Примечание изготовителя базы данных.

натр едкий технический - ГОСТ 2263-79;

соль поваренная пищевая - ГОСТ 13830-91*.
________________
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51574-2000. - Примечание изготовителя базы данных.

1.2. Витамин А в жире изготовляют с содержанием витамина А в 1 г от 2000 до 50000 международных единиц.

1.1а, 1.2. (Измененная редакция, Изм. N 3).

1.3. По органолептическим, физическим и химическим показателям витамин А в жире должен соответствовать требованиям, указанным в таблице.

Наименование показателя	Характеристика и нормы
	при массовой доле витамина А в 1 г продукта до 10000 международных единиц	при массовой доле витамина А в 1 г продукта более 10000 международных единиц
Цвет	От желтого до темно-коричневого
Запах	Свойственный жиру рыб и морских млекопитающих, без постороннего запаха
Прозрачность	Прозрачный, не образующий мути или осадка при 15 °С	Прозрачный, не образующий мути или осадка при 20 °С
Кислотное число, мг КОН/г, не более	2,0	2,5
Содержание неомыляемых веществ, %, не более	10,0	Не нормируется

Примечание. При использовании для витаминизации медицинского и ветеринарного жиров витамина А в жире с содержанием в 1 грамме от 2000 до 2500 м.е. количество неомыляемых веществ в нем не должно превышать 2%.


(Измененная редакция, Изм. N 1, 2, 3).

2. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

2.1. Правила приемки - по ГОСТ 7631-85.

3. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ

3.1. Методы отбора проб - по ГОСТ 7631-85, методы испытаний - по ГОСТ 7631-85, ГОСТ 7636-85 и ФС 42 1958-83.

(Измененная редакция, Изм. N 2).

3.2. (Исключен, Изм. N 2).

4. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

4.1. Витамин А в жире разливают:

в бутыли стеклянные - по НТД вместимостью не более 10 дм;

в банки стеклянные - по ГОСТ 5717-91* вместимостью не более 10 дм.
_________________
* В части разд.1 заменен ГОСТ 5717.2-2003, в части разд.2-6 - ГОСТ 5717.1-2003. - Примечание изготовителя базы данных.

По согласованию с потребителем и с разрешения органов государственного санитарно-эпидемиологического надзора допускается витамин А в жире разливать в стальные неоцинкованные бочки по ГОСТ 13950-91 вместимостью не более 200 дм.

(Измененная редакция, Изм. N 3).

4.2. Тара должна быть чистая, сухая и без постороннего запаха.

4.3. Тара всех видов должна быть заполнена продуктом с оставлением свободного пространства до 1% от ее общего объема.

4.4. Отклонение в массе нетто продукта не должно быть более:

±2% - в таре вместимостью до 1 дм;

±1% - в остальных видах тары.

4.5. Стеклянные банки герметично укупоривают крышками из белой жести с резиновыми прокладками. Стеклянные бутыли плотно укупоривают корковыми пробками по ГОСТ 5541-76* или деревянными пробками с прокладкой из пергамента по ГОСТ 1341-84** или подпергамента по ГОСТ 1760-86 и обвязывают сверху шпагатом из лубяных волокон по ГОСТ 17308-88. Верх пробки и пояска горлышка стеклянной тары покрывают тонким слоем смолки, на которую ставят оттиск печати предприятия-изготовителя.
________________
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ 5541-2002;
** На территории Российской Федерации действует ГОСТ 1341-97. - Примечание изготовителя базы данных.

Все материалы, используемые для укупоривания, должны быть разрешены к применению органами государственного санитарно-эпидемиологического надзора.

Стеклянные бутыли или банки должны быть уложены в решетчатые или дощатые ящики по ГОСТ 13358-84 с прокладкой их мелкими стружками или другим упаковочным материалом и отделены друг от друга перегородками. Пробки стальных бочек пломбируют.

(Измененная редакция, Изм. N 2, 3).

4.6. При отгрузке в районы Крайнего Севера и в отдаленные районы продукция должна быть упакована по ГОСТ 15846-79*.
________________
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ 15846-2002. - Примечание изготовителя базы данных.

4.7. Маркируют тару с витамином А в жире по ГОСТ 7630-87*.
________________
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ 7630-96. - Примечание изготовителя базы данных.

Дополнительно на каждой единице упаковки с готовой продукцией должно быть указано содержание витамина А в 1 г продукта и в единице упаковки в международных единицах.

Транспортная маркировка по ГОСТ 14192-77* с нанесением манипуляционных знаков N 2 "Беречь от нагрева", N 7 "Герметичная упаковка".
________________
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ 14192-96. - Примечание изготовителя базы данных.

(Измененная редакция, Изм. N 2, 3).

4.8. Хранят витамин А в жире в темном месте при температуре не выше 10 °С не более одного года.

(Измененная редакция, Изм. N 2).

4.9. Транспортируют витамин А в жире всеми видами транспорта при температуре не выше 10 °С в соответствии с правилами перевозки скоропортящихся грузов, утвержденных в установленном порядке.